Unas cetas muy divertidas y dulces con RKT

¿Qué secretos guardan estás cetas?............mmmmm  que son dulces y que están buenísimas !!!

Los tres cerditos y la técnica RKT

 Una combinación perfecta  de  ilución, dulzura y creatividad.

 Una técnica que engancha! Quien diría que con un poco de  arroz inflado y nubes fundidas podríamos disfrutar tanto.........

 mmmmmmmm   Que penita verlos partir, pero valió la pena.

Felices y contentos se fueron de fiesta a sorprender a Unai............FELIZ CUMPLEAÑOS !!!

besos

Sapo Pepe en RKT

Continuamos con la  técnica de RKT ..........esta vez con el Sapo Pepe........el dibu favorito de Milagros. Simplemente con dos  esferas, una  para la cabeza y la otra con  un poco más de punta (como en forma de pera ) para el torso. El resto es pasta de azúcar de colores, para decorar y dar forma a los brazos y patas.

Con estos fáciles pasos, creamos a Pepe y pudimos sorprender a la pequeña y a sus papas!!!! Que caritas de felicidad ......!!!!

Llegó su primer añito y con él todo un año pleno de satisfacciones, de amor, de felicidad en cada momento vivido....!!!

Ella se hizo esperar , pero al final llegó ...........enhorabuena a la familia!!! Ya pasó un año de su nacimiento así que todos dispuestos a festejar y felices de  poder compartir el primer cumple de la reina de la casa ....!!!

Un besazooooooooo para todosss!!!! 

Angry Birds con Técnica RKT (RICE KRISPY TREATS)

Hoy comparto mi experiencia con esta técnica que aprendí y me encantó, por lo sencilla, fácil y  más importante, que también se puede comer.

Lo interesante es que  puedes lograr figuras y formas más grandes, que lo habitual para decorar las tartas. Al ser su base de arroz inflado son más livianas, ya que  utilizamos mucho menos pasta de azúcar.

Como ingredientes principales  son las nubes ó marshmallows y el arroz inflado ó krispies.

También se utiliza un poco de mantequilla para darle un toque  de humedad.

La mantequilla será de gran ayuda a la hora de trabajar la masa porque nos facilitara  retirar el pegote  de utencillos y manos.

Por eso es muy importante antes de ponernos manos a la obra,  pintar ó cubrir  con una capa fina de mantequilla (también se puede usar spray desmoldante), los recipientes y utencillos que vayamos a utilizar. Incluida las manos para cuando tengamos que modelar. 

 Comenzamos ??

125 GR DE NUBES
250 GR DE ARROZ INFLADO
25 GR DE MANTEQUILLA

Preparamos en un bol ó recipiente apto para microondas, las nubes junto con la mantequilla.

Colocamos un minuto a potencia media en el microondas, si es fuerte cada 30 segundos y vamos controlando, todo depende de tu microondas.

Encontraremos que está totalmente fundido, CUIDADO !!!. Sacamos y removemos hasta obtener una masa blanda, como la de la foto. Luego añadimos el arroz inflado y removemos hasta integrarlo todo.

 La nube fundida se hace como un pegamento y se forman esos hilos que parecen chicle.

       

 Con el movimiento al mezclar , la masa va perdiendo calor. Sin quemarte ni nada, observarás que  está todo blandito, calentito y tierno, entonces es momento de modelar las figuras...

  Importante!! apretamos con firmeza ,COMPRIMIMOS  LA FIGURA!!! y  quedará bien su forma.

  Mientras preparamos los colores y la pasta de azúcar dejamos descansar y secar las piezas.

  En este caso yo preparé dos esferas y un triángulo.

 

Para lograr un mejor acabado podemos espolvorear con azúcar glasé, en caso  hayan quedado con muchos poros,  podemos cubrirlo con una capa de glasé real o crema de mantequilla y quedará perfecto!!!

Para terminar, lo cubrimos con pasta de azúcar y decoramos con los detalles del personaje !!! 

Listo !!! para colocar sobre la tarta y sorprender a nuestro cumpleañero que apagará su  velita  Nº 3, junto a sus papis y abuelos.

La verdad que para mí ha sido super entretenido y divertido descubrir esta técnica.

Hay muchas recetas y  mas cosas para tener en cuenta, depende de lo que quieras hacer.

En caso las figuras sean mas grandes, como castillos, o esculturas, por ejemplo ya deberías disminuir la cantidad de mantequilla para que sea mas firme. 

Por el momento esta fue  mí experiencia y espero sea de ayuda para alguien. 

Gracias por tu visita y espero tu comentario!!!

Un recuerdo de Bodas inolvidable!

 

Estas deliciosas y novedosas galletas con impresiones fotográficas en papel comestible!!!

¿Si se comen? Claro!! que recuerdo más sabroso y práctico, no? jajaja.

 

 

Tarta de Boda de A & R

Una muy buena amiga mía, anunció hace 17 meses que se casaba.

 Lo recuerdo con mucha  emoción.  Estamos de  Bodaaaaaaa!!!! Festejamos todos.

Desde aquel  día no dejamos de soñar. El evento ya formaba parte de nuestras vidas ¡!!

Hace varios años que nos conocemos con mi amiga y podría decir muchíiiiiisimas cosas lindas de ella, pero  lo que he de destacar  hoy, es su fascinación por lo dulce. Le encantan!!!!

Hasta convertirse en fans numero  uno de Delicioso Capricho, claro!  jajajajaja

No podía ser menos en el día de su boda, así que  manos a la obra que habrá que  preparar  tartas y  galletas que es lo mío!!! jijijijijiji

Me encanta trabajar con Luis porque los dos sabemos lo que queremos y coincidimos en muchas cosas. El trabajo nos retroalimenta. Es genial! Hay que reconocer que hubo momentos que estuvimos un poco desbordados, pero cuando ya hemos decidido lo que vamos a hacer uno trabaja en una parte y el otro le añade la suya. Al final lo logramos y hacemos los ajustes necesarios y ………….. Et Voilá!!!!

Cada detalle , con  sus preferencias, relleno,   color, diseño, todo pensado en ellos y para ellos………… Rosa y Alfonso!!!  

El día de la boda llegó y el sueño se hizo realidad ¡!! Ellos se unieron en matrimonio y en un amor  incondicional  que perdurará en el tiempo.   QUE VIVAN LOS NOVIOS!!!!.....

Mi reconocimiento y agradecimiento personal es para  mi pastelero favorito!!!  

El es mi amor, mi marido, mi cómplice, mi todo!!! 

Con tanta boda, me invadió el amorrrrrrrrrrrrrrrr………………jajajaja

Así lo escribí en el perfil de  mi blog y así lo siento cada día………………gracias a él todo esto es posible!!!!  

También quiero  agradecer a mis amigos y compadres  Adrían y Ana que nos apoyaron  y nos facilitaron los medios para que todo  llegará en condiciones óptimas al salón!!! Gracias chicos!!

A mi amiga Rous!!! TE QUIERO!!!!...

LOVE LOVE LOVE ……………para todosssss!!!!

y  si dejamos que se vayan de luna de miel los recien casados y nosotros disfrutamos de una rica tarta!!!!! jajajajjajajajaja

Bizcocho de vainilla, relleno de nata con melocotón, y mousse de dulce de leche !!! 

 Tradicionalmente EXQUISITO !!!!

Tarteletas de Limón

¿¿Saboreamos unas ricas y frescas tarteletas de limón??? ó También reconocidas como  mini tartas de lemon pie.

Como tú prefieras llamarlas, pero no  dejes de disfrutar !!! el resultado final es exquisito !!!

Personalmente me encanta en este tamaño, me parece ideal , practico y super sabroso!!

También puedes utilizar la misma receta para una tartera de 24 cm.

Ingredientes:

 240 g. de azúcar

150 cc de jugo de limón

5 yemas

1 huevo

7 g. de gelatina sin sabor

ralladura de 1/2 limón

240 g. de manteca

• Mezclar todos los ingredietnes, excepto la manteca , en un bol metálico.
• Llevar sobre baño de maría y remover con espátula hasta que espese, cuidando que no llegue a hervir ni a quemarse.
• Retirar del baño, colar para descartar cualquier grumo y dejar entibiar. Agregar la manteca blanda ( a tempertura ambiente ) por trocitos y mezclar bien.
• Guardar en la nevara, tapado con papel film. Un truco es que cubra la superficie de la crema para que no haga humedad!!!!   ( se puede conservar hasta 7 días)

Armado:

• Estirar la masa brisée (masa de frola )hasta dejarla de 4mm de espesor. Forrar una tartera de 24 cm de diametro o los moldes individuales, aproximadamente 12 capsulas.
• Cocinar la masa vacía en el horno a 180º C. Retirar, dejar enfriar y renellar.
• Colocar el merengue suizo ó italiano en una manga y decorar la superficie de la tarta formando picos.
• Si deseas puedes espolvorear con azúcar impalpable y dorar en el grill o con soplete.En este caso las tarteletas fueron decoradas con soplete.  

Espero disfrutes tanto como yo!!!

Si yo puedo tú también!!!!

Verano 2013 entre playa, sol ,tartas y galletas!!!

Hola!!! Como llevan este veranito ??? Calor , calor, eh!!!

Así se presentó lo que lleva esta temporada verano 2013, entre caprichitos de playa, sol, arena..............tartas y galletas !!! .............que más puedo pedir ??
Poco a poco iré colgando más fotitos , contando y compartiendo más cositas!!!

Hay quienes pueden disfrutar de unas lindas vacaciones, algunos trabajan, otros simplemente disfrutan el momento !!! Porque las cosas importantes de la vida no son cosas !!!.............no se miran ni se tocan,...........................................................se VIVEN , se SIENTEN !!!! se DISFRUTAN !!!


por esto y mucho más.....................................FELIZ MIERCOLES PARA TODOS !!!!!

Feliz Aniversario!!!

Apenas un añito de aquel día de boda!!! 

Con una deliciosas galleta  muy romántica renovaron sus votos

 de Amor, Respeto, Confianza y Familia.

Por muchos años más.......les deseo un muy feliz aniversario!!!

Un buceador especial para Alejo!!

Que recuerdo más bonito!!! Nosotros y este buceador estabamos esperando la llegada de Alejo!!! jajjajaja 

y cuando llegó , ya hace 4 añitos, así lo festejamos!!!!

Te queremos Alejo, tus tios de corazón Luis y Silvia.

Puzzle muy dulce!!!

 Si!!! jajajajaja este ha sido un rompecabezas para comerselo todooooooooooo!!!! jajajajajaja

Muy feliz cumpleaños para Pascu, Miri, Nuri y Sophi.........!!!

Ellos celebraron juntos su octavo cumpleaños , así de divertido y delicioso!!!

Dulces y románticas galletas!!

Unas galletas  muy especiales !!! Dulce, romántica, original y delicioso..................Si!! una combinación perfecta para regalar.....

CUPCAKE DE CHOCOLATE

Por si no te habías animado aún, llego la hora de ponernos en marcha!!!Te propongo una receta para sorprender a tus amigos y seres queridos, con una explosión de sabor..........los famosos CUPCAKES ó PASTEL DE TAZA ó sofisticadas MAGDALENAS DECORADAS!!! ...............

Receta de CUPCAKES DE CHOCOLATE:

Ingredientes:

115 g de mantequilla (temperatura ambiente)

220g de azúcar blanco

3 huevos

180 g de harina

40 g de cacao en polvo sin azúcar

1 y ½ cucharadita de levadura

120 ml de leche semidesnatada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Antes de comenzar les recuerdo  lo importante de MISE en PLASE, ……..uno de los secretos en la pastelería ¡!! Recuerden  “ cada cosa en su lugar” y preparar  antes  todo los ingredientes  para elaborar.

Precalentamos el horno  a 180 grados y dejamos preparada  la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.

Te recomiendo que al seleccionar la capsula prestes atención  primero al tamaño y calidad, porque vienen en diferentes medidas  (pequeña, mediana y grande) y que sean  especiales para el horneado. Segundo que sean  acorde a  tu bandeja, Sé porque lo comento!!!!!! Me pasó que  por elegir una capsula muy bonita, resulto ser más grande que mi bandeja  y no me quedó nada bien!!  

Preparamos en un cuenco  la harina con la levadura y el cacao y lo tamizamos y reservamos hasta el momento de utilizarlo.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos una a uno, batiendo hasta que se incorporen. Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad suave, envolvente!!! Recuerda que la harina es muy liviana y volátil….

Agregamos la leche con el extracto de vainilla y seguimos batiendo, terminamos incorporando el resto de la harina hasta lograr una masa homogénea. Ya , todo integrado nos preparamos a rellenar las capsulas. Nos podemos ayudar con una cuchara medidora, ó con una cuchara de helado, ó con una manga pastelera,  simplemente cubriendo la  ¾ de cada capsula.

Colocamos en el horno y controlamos el tiempo, aproximadamente entre 22  a 25 minutos, estarán listos!!!!  Siempre  comprueben la cocción, antes de retirar, haciendo la prueba de introducir un palillo. Dejar descansar  5 minutos en la bandeja y luego retirar para que se enfríen bien, antes de decorarlos.

Mmmmmmmmmmm el aroma  del chocolate poseerá el ambiente y será un final anunciado!!!! Jajajajajaj

Hasta acá  fue mi experiencia con esta receta que  saqué  del libro de Alma Obregón……………..pero yo hice mi versión  de relleno especial !!

En esta oportunidad las rellene con mouse de dulce de leche y un toque de crocante de almendra, lo que tenía en mi cocina!!! jijijij

Los decoré con un poco de masa de fondant estirada y pasada por un texturizador.

 Y surgió este Delicioso Capricho…………… te ha gustado la idea?? Te animas a preparalo??

 Eres libre de crear tu propia experiencia……………si yo puedo, tú también!!!