Cupcakes de Vainilla , todo un clásico

 Nada mejor que un dulce casero bien presentado, para regalar, para compartir con nuestros seres queridos o simplemente  para disfrutar a la hora del te.
Hoy comparto un clásico de la pastelería, Cupcakes de Vainilla, fácil, sencilla y deliciosa.

¿Comenzamos?

Pre-calentamos el horno  a 180 grados y dejamos preparada  la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.

Preparamos en un cuenco  la harina con la levadura tamizados y reservamos hasta el momento de utilizarlo.

Batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, no fria, con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos una a uno, batiendo hasta que se incorporen. Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad suave, envolvente!!! 
Recuerda que la harina es muy liviana y volátil….

Agregamos la leche con el extracto de vainilla y seguimos batiendo, terminamos incorporando el resto de la harina hasta lograr una masa homogénea. 
Una vez integrado nos preparamos a rellenar las cápsulas. 
Nos podemos ayudar con una cuchara medidora, ó con una cuchara de helado, ó con una manga pastelera,  simplemente cubriendo la  ¾ parte de cada cápsula.

Colocamos en el horno y controlamos el tiempo, aproximadamente entre 22  a 25 minutos, estarán listos!!!!  Siempre  comprueben la cocción, antes de retirar, haciendo la prueba de introducir un palillo. Dejamos descansar  5 minutos en la bandeja y luego retiramos para que se enfríen bien, antes de decorar los.

Crema básica para decorar 12 cupcakes.

 Ingredientes:

Tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos junto con la mantequilla.

Agregamos:

Batimos a velocidad baja, un minuto aproximadamente. 

Poco a poco vamos subiendo la velocidad. 

Batimos hasta que se integre bien otros 5 minutos a velocidad media-alta.

Personalizamos nuestra decoración con motivo de rosas ó un copete y una frambuesa.

Muchas veces un regalo es una forma de agredecer o una manera de decir algo hermoso a las personas que queremos. Por eso no pierdas la oportunidad de elaborar  tus propias delicias para hacer llegar los más profundos sentimientos.

Gracias por tu visita.

"El que piensa positivo, ve lo INVISIBLE, siente lo INTANGIBLE y logra lo IMPOSIBLE."

Besos y hasta prontito.....LOVE LOVE LOVE.

Unas cetas muy divertidas y dulces con RKT

¿Qué secretos guardan estás cetas?............mmmmm  que son dulces y que están buenísimas !!!

Los tres cerditos y la técnica RKT

 Una combinación perfecta  de  ilución, dulzura y creatividad.

 Una técnica que engancha! Quien diría que con un poco de  arroz inflado y nubes fundidas podríamos disfrutar tanto.........

 mmmmmmmm   Que penita verlos partir, pero valió la pena.

Felices y contentos se fueron de fiesta a sorprender a Unai............FELIZ CUMPLEAÑOS !!!

besos

Sapo Pepe en RKT

Continuamos con la  técnica de RKT ..........esta vez con el Sapo Pepe........el dibu favorito de Milagros. Simplemente con dos  esferas, una  para la cabeza y la otra con  un poco más de punta (como en forma de pera ) para el torso. El resto es pasta de azúcar de colores, para decorar y dar forma a los brazos y patas.

Con estos fáciles pasos, creamos a Pepe y pudimos sorprender a la pequeña y a sus papas!!!! Que caritas de felicidad ......!!!!

Llegó su primer añito y con él todo un año pleno de satisfacciones, de amor, de felicidad en cada momento vivido....!!!

Ella se hizo esperar , pero al final llegó ...........enhorabuena a la familia!!! Ya pasó un año de su nacimiento así que todos dispuestos a festejar y felices de  poder compartir el primer cumple de la reina de la casa ....!!!

Un besazooooooooo para todosss!!!! 

Angry Birds con Técnica RKT (RICE KRISPY TREATS)

Hoy comparto mi experiencia con esta técnica que aprendí y me encantó, por lo sencilla, fácil y  más importante, que también se puede comer.

Lo interesante es que  puedes lograr figuras y formas más grandes, que lo habitual para decorar las tartas. Al ser su base de arroz inflado son más livianas, ya que  utilizamos mucho menos pasta de azúcar.

Como ingredientes principales  son las nubes ó marshmallows y el arroz inflado ó krispies.

También se utiliza un poco de mantequilla para darle un toque  de humedad.

La mantequilla será de gran ayuda a la hora de trabajar la masa porque nos facilitara  retirar el pegote  de utencillos y manos.

Por eso es muy importante antes de ponernos manos a la obra,  pintar ó cubrir  con una capa fina de mantequilla (también se puede usar spray desmoldante), los recipientes y utencillos que vayamos a utilizar. Incluida las manos para cuando tengamos que modelar. 

 Comenzamos ??

125 GR DE NUBES
250 GR DE ARROZ INFLADO
25 GR DE MANTEQUILLA

Preparamos en un bol ó recipiente apto para microondas, las nubes junto con la mantequilla.

Colocamos un minuto a potencia media en el microondas, si es fuerte cada 30 segundos y vamos controlando, todo depende de tu microondas.

Encontraremos que está totalmente fundido, CUIDADO !!!. Sacamos y removemos hasta obtener una masa blanda, como la de la foto. Luego añadimos el arroz inflado y removemos hasta integrarlo todo.

 La nube fundida se hace como un pegamento y se forman esos hilos que parecen chicle.

       

 Con el movimiento al mezclar , la masa va perdiendo calor. Sin quemarte ni nada, observarás que  está todo blandito, calentito y tierno, entonces es momento de modelar las figuras...

  Importante!! apretamos con firmeza ,COMPRIMIMOS  LA FIGURA!!! y  quedará bien su forma.

  Mientras preparamos los colores y la pasta de azúcar dejamos descansar y secar las piezas.

  En este caso yo preparé dos esferas y un triángulo.

 

Para lograr un mejor acabado podemos espolvorear con azúcar glasé, en caso  hayan quedado con muchos poros,  podemos cubrirlo con una capa de glasé real o crema de mantequilla y quedará perfecto!!!

Para terminar, lo cubrimos con pasta de azúcar y decoramos con los detalles del personaje !!! 

Listo !!! para colocar sobre la tarta y sorprender a nuestro cumpleañero que apagará su  velita  Nº 3, junto a sus papis y abuelos.

La verdad que para mí ha sido super entretenido y divertido descubrir esta técnica.

Hay muchas recetas y  mas cosas para tener en cuenta, depende de lo que quieras hacer.

En caso las figuras sean mas grandes, como castillos, o esculturas, por ejemplo ya deberías disminuir la cantidad de mantequilla para que sea mas firme. 

Por el momento esta fue  mí experiencia y espero sea de ayuda para alguien. 

Gracias por tu visita y espero tu comentario!!!

Un recuerdo de Bodas inolvidable!

 

Estas deliciosas y novedosas galletas con impresiones fotográficas en papel comestible!!!

¿Si se comen? Claro!! que recuerdo más sabroso y práctico, no? jajaja.

 

 

Tarta de Boda de A & R

Una muy buena amiga mía, anunció hace 17 meses que se casaba.

 Lo recuerdo con mucha  emoción.  Estamos de  Bodaaaaaaa!!!! Festejamos todos.

Desde aquel  día no dejamos de soñar. El evento ya formaba parte de nuestras vidas ¡!!

Hace varios años que nos conocemos con mi amiga y podría decir muchíiiiiisimas cosas lindas de ella, pero  lo que he de destacar  hoy, es su fascinación por lo dulce. Le encantan!!!!

Hasta convertirse en fans numero  uno de Delicioso Capricho, claro!  jajajajaja

No podía ser menos en el día de su boda, así que  manos a la obra que habrá que  preparar  tartas y  galletas que es lo mío!!! jijijijijiji

Me encanta trabajar con Luis porque los dos sabemos lo que queremos y coincidimos en muchas cosas. El trabajo nos retroalimenta. Es genial! Hay que reconocer que hubo momentos que estuvimos un poco desbordados, pero cuando ya hemos decidido lo que vamos a hacer uno trabaja en una parte y el otro le añade la suya. Al final lo logramos y hacemos los ajustes necesarios y ………….. Et Voilá!!!!

Cada detalle , con  sus preferencias, relleno,   color, diseño, todo pensado en ellos y para ellos………… Rosa y Alfonso!!!  

El día de la boda llegó y el sueño se hizo realidad ¡!! Ellos se unieron en matrimonio y en un amor  incondicional  que perdurará en el tiempo.   QUE VIVAN LOS NOVIOS!!!!.....

Mi reconocimiento y agradecimiento personal es para  mi pastelero favorito!!!  

El es mi amor, mi marido, mi cómplice, mi todo!!! 

Con tanta boda, me invadió el amorrrrrrrrrrrrrrrr………………jajajaja

Así lo escribí en el perfil de  mi blog y así lo siento cada día………………gracias a él todo esto es posible!!!!  

También quiero  agradecer a mis amigos y compadres  Adrían y Ana que nos apoyaron  y nos facilitaron los medios para que todo  llegará en condiciones óptimas al salón!!! Gracias chicos!!

A mi amiga Rous!!! TE QUIERO!!!!...

LOVE LOVE LOVE ……………para todosssss!!!!

y  si dejamos que se vayan de luna de miel los recien casados y nosotros disfrutamos de una rica tarta!!!!! jajajajjajajajaja

Bizcocho de vainilla, relleno de nata con melocotón, y mousse de dulce de leche !!! 

 Tradicionalmente EXQUISITO !!!!